改革開放以來，西方文化不斷影響著我們的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，我們的健康也付出了巨大的代價。西式飲食帶給了我們視覺和味蕾上的享受，它們的“功勞”還不只是如此，在它們的推動下，“東亞病夫”這個詞，很有可能重新被人們提及！西式飲食吸引吃貨的眼球的“點”，正是加速腎臟損傷的利器！

1、高度加工

西方國家喜歡按照各種標(biāo)準(zhǔn)去做事，對食物也不例外，在加工的過程中，經(jīng)常會使用各種添加劑、甜味劑、防腐劑、色素……食物的外形和味道的確誘人，但鈉、磷等元素都會超標(biāo)，甚至有損傷腎臟的物質(zhì)的直接參與，這些都會加速腎臟損傷。

2、高鹽

在中國的傳統(tǒng)飲食中，鹽只起著調(diào)味品延長食物保質(zhì)期的作用，醬菜、咸菜扥高鹽食物也只是單一的存在。但是飲食結(jié)構(gòu)受西方影響多元化后，各種高鹽和調(diào)味品層出不窮，薯片、薯條、番茄醬、咸味餅干、肉松……等等含鹽大戶的身影出現(xiàn)在了每家每戶。而高鹽飲食，是蛋白尿和腎臟病發(fā)展的危險因素。

3、高糖

雖然中國是“茶”文化的起源地，但是茶被西方的可樂、雪碧等碳酸飲料擠兌得快沒有了容身之地。碳酸飲料為什么受歡迎？因為味道好！但這味道好的背后，是高糖和色素、香精……大量攝入會造成肥胖，升高血尿酸，血脂異常，加重腎臟負擔(dān)，加速腎臟病進程！

4、高脂肪

黃油、奶酪、芝士、奶油、蛋糕……都是從西方引進的，里面含有大量的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長期食用會造成肥胖，引發(fā)高脂血癥，心腦血管疾病，當(dāng)然，還有腎臟疾病。腎臟極其容易受這些因素影響，尿蛋白也極容易因他們“現(xiàn)身”。

5、高蛋白

麥當(dāng)勞、肯德基等快餐，都是從西方引進的，炸雞排、牛排等等五花八門的油炸小吃就現(xiàn)身于各大街小巷。對于腎功能已經(jīng)受損的人來說，過量攝入蛋白質(zhì)會加重尿蛋白，加重腎臟負擔(dān)，腎功能會持續(xù)惡化，最終發(fā)展至尿毒癥。

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